Ada motivasi di luar keuntungan semata dalam berbisnis dan menjalani usaha. Tiap orang punya goal masing masing untuk mewujudkan segala hal yang diyakini sekaligus disukai dalam bekerja.
Kira kira itulah yang menjadi pilihan Sowan Simbok mampu menjadi usaha kuliner khas yang mewarnai tempat makan yang menyenangkan bagi semua anggota keluarga.
Berlokasi di Malang, kota yang membuat siapa saja selalu kangen untuk kembali ke “asal” memuaskan rasa kangen rumah, kangen masakan Simbok kita. Sowan Simbok launching 8 Desember 2020, memilih jam operasional dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
“Sowan Simbok memilih berikan apa yang disukai konsumen dan pelanggan. Kami belajar juga soal melayani selera konsumen seeprti apa. Siapa sangka, menu yang awalnya adalah list paling bawah, justru kini jadi satu menu favorit konsumen yang datang. Silakan turut mencoba merasakan bagaimana pedasnya olahan sambal dari dapur Sowan Simbok,” kata Zephyra.
Mungkin benar, apa yang dikatakan para pelaku pendahulu, leluhur berupa nasihat sederhana. Buatlah usaha yang disukai oleh konsumen. Ada bisnis atau usaha yang ada di “alam pikir kita” yang sederhana, remeh justru lebih cocok di lidah konsumen. Diingat, dan membuat konsumen kembalii lagi. Itulah cerita dari dapur Sowan Simbok, bermula di Kota Malang.
“Kenapa Sowan Simbok, jadi nama usaha? Inilah cara saya berterima kasih kepada semesta, juga kepada Simbok saya, ” kata Zephyra.
Konsep rruang usaha tempat makan ini jelas memanjakan siapa saja yang berkunjung ingin berkumpul bersama keluarga, sahabat, sedulur untuk bersantap makanan aneka jenis. Tentu saja, khas racikan dapur Sowan Simbok yang mengembalikan selera rasa dapur tradisional di rumah masa kecil dulu.
“Simbok dulu penjual makanan di kampung. Kalau kangen masakan blio, ya saya buatlah menu makanan yang sekarang tersaji di sini,” katanya.
Makanan yang akrab di lidah wong ndeso, masakan kampung seperti menu olahan nangka muda, sambal pedas, olahan ikan dan lain-lain.
Apa saja yang biasa dimasak oleh simbok atau emak di dapur tradisional bisa dinikmati di Sowan Simbok. Sambal Meletub, satu menu favorit pelanggan setia. Hal yang khas, tentu saja aneka pilihan sambal tradisional yang membuat sensasi rasa.
“Sambel e top, mangut lele, dadar jagung + blendi tewel e bisa bikin nagih, pengen makan lagi bersama keluarga. Apalagi bisa lihat kain batik yang cantik dan bagus,” tutur Novita, pelanggan Sowan Simbok.
Kalau sedulur tengah di kota Malang, ingat selalu untuk tak melewatkan kesempatan mampir di Sowan Simbok. Bukan urusan makanan semata yang bisa dinikmati tapi juga bisa memilih kain batik tulis yang bagus dari beragam motif tersedia di galeri.
“Selain makanan, minuman hangat dan kopi ada produk usaha para perajin batik dari Malang dan Blitar, ini kolaborasi bersama perajin batik. Cara saya angkat potensi pembatik yang ada di sekitar tempat Sowan Simbok. Saya asalnya dari Blitar, batik motif ikan koi misalnya, itu hasil para perajin binaan yang bekerjasama dengan kita,” kata Zephyra.
Selera rada, jelas jadi pilihan layanan terbaik untuk setiap pelanggan yang datang.
Bagi Zephyra melayani dengan sepenuh hati, adalah persembahan dari dirinya untuk semesta. Ini juga menjadi dasar nilai yang selalu disampaikan kepada setiap karyawan yang bekerja.
